Het is voor het eerst dat de basiscursus, Foundation Course, in Nederland te volgen is. Biersommelier Kim Lentjes heeft de cursus van The Beer Academy naar Nederland weten te halen. Tijdens de cursus die één dag in beslag neemt, leren deelnemers de basis van speciaalbieren. De cursus wordt 21 maart in Apeldoorn gegeven, maar ook op locatie en op aanvraag.
Alternatieven bieden
Lentjes: 'We behandelen diverse speciaalbieren, van Weizen tot Britse en Amerikaanse IPA's. Cursisten leren zodoende over de achtergronden van het bier, de smaak, de kleur, meer over speciaalbierlanden.' De cursus is volgens Lentjes voor horecapersoneel: 'En echt niet alleen van speciaalbiercafés. Medewerkers kunnen gasten met de kennis die ze op doen meer vertellen over speciaalbieren dan alleen 'deze is zoet en deze is bitter.' Maar ook bijvoorbeeld alternatieven bieden als een gast een bepaald biertje graag drinkt dat het café niet op voorraad heeft.'
Vervolgcursussen
De eerste cursus vindt plaats op 21 maart in Apeldoorn bij lunchroom Klein Berlijn. Geïnteresseerden kunnen de cursus echter ook in huis halen. Lentjes: 'Voor groepen tussen de 10 en 25 mensen wordt de cursus ook op locatie gegeven.' Naast de Foundation Course gaat Lentjens in de loop van dit jaar ook de Advance Course en het hoogste niveau 'How to Judge Beer' aanbieden. 'Met die laatste cursus leer je het jureren van bier. En wie ze alledrie met succes doorloopt, kan naar Londen om daar examen te doen en officieel biersommelier te worden.'
Aanmelden en meer informatie is te verkrijgen via de Dutch Beer Academy.
