MissetHoreca op maat?

Hertog Jan speelt in op bierrijpingstrend en lanceert ageing bier

Een nieuwe biertrend is vanuit de Verenigde Staten overgewaaid. Het agen oftewel rijpen van bier op vaten. Hertog Jan speelde in op deze ontwikkeling en lanceert nu het gelimiteerd verkrijgbare bier HJA15/2, waarvan maar éen ketel is gebrouwen en dat inmiddels ruim een jaar heeft gerijpt.

HJA15/2 is het tweede bier binnen de drie eenmalig gebrouwen bieren in de Hertog Jan Ongekend reeks.

Rijpen

Het rijpen van bier op whisky, port en andere houten vaten is een vak apart. Het rijpingsproces moet nauwgezet worden gevolgd en de rijpingscondities zoals temperatuur, licht en vochtigheid maar ook de duur van het rijpingsproces zijn heel belangrijk voor het eindresultaat, weten brouwers van Hertog Jan in Arcen. Hiervoor hebben zij de expertise van de echte experts van Goose Island benut, die hier al tientallen jaren mee bezig zijn.

Hertog Jan

Vanaf 21 november is het bier enkel verkrijgbaar in Arcen, daarna vanaf 28 november bij Mitra en Jan Linders, Daar blijft het bij voor de retail. Tot slot is de reeks ook verkrijgbaar bij diverse Hertog Jan Vriendenkring cafés en enkele op bier georiënteerde zaken.