Het tweede restaurant van de Aziatische fusion keten van eigenaar Han Ji van Hanting Cuisine (*) haalt een Bib binnen. Van de vijf vestigingen van Umami hebben er nu twee een Bib Gourmand. Maastricht, Vlaardingen en Den Haag hebben deze waardering nog niet.
Bij Umami by Han Rotterdam wordt, naast het social dining concept van kleine gerechtjes, een drie gangen gastronomisch menu geserveerd voor €24,95. Binnen het menu is een keuze uit 9 verschillende gerechten.
'Voor Maastricht komt het nog iets te vroeg en in Den Haag hebben we personele problemen gehad' geeft Han aan op de vraag waarom Rotterdam wel een Bib Gourmand krijgt en de andere vestigingen niet. 'We zitten midden in een proces en zijn erg tevreden over het resultaat tot nu toe'.
Bekijk hier de lijsten:
Het totale overzicht Bib Gourmands 2016
De vervallen Bib-Gourmands
De nieuwe Bib-Gourmands
