Vrijdag werd bekend dat in Frankrijk een tekort aan koks dreigt. Betrokken organisaties laten weten dat er te weinig jongeren zijn die zich voor deze sector laten opleiden. In Nederland schrijven wel veel jongeren zich in voor een koksopleiding,  struikelen veel jonge studenten over de strenge taal- en rekeneisen in de MBO koksopleiding. 'Er sneuvelen studenten die misschien niet perfect kunnen spellen, maar wel heel goed kunnen koken', aldus Eshuis.