Er zijn dringend 16.000 mensen in de sector nodig, vooral koks. Volgens betrokken organisaties zijn er te weinig jongeren die zich voor deze sector laten opleiden. Het tekort dreigt zo nog groter te worden.
Kokstekort dreigt in Frankrijk
De Franse keuken is een enorme werkgever. Circa 300.000 mensen zorgen alleen al in de catering van instellingen zoals scholen en ziekenhuizen voor eten en drinken. Hier dreigt nu een tekort aan koks, meldde de nieuwssite France Info vrijdag onder de kop: paniek in de keuken.
Krijg het beste van Misset Horeca in je mail
Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.
