Het is de bedoeling dat Sergio Herman, de voormalige driesterrenchef van Oud Sluis, de rest van dit jaar de Belgische speciaalbieren en met name het gebruik van die bieren in de gastronomie verder promoot. Herman volgt chef Jeroen Meus op.
Sergio Herman kreeg vorig jaar een eerste Michelinster met zijn nieuwe Antwerpse restaurant The Jane. Daar worden veel biersoorten geserveerd. Herman zegt tegen Belga 'niet meer om bier heen te kunnen'.
