In de zeven maand dat De Gevangentoren, ook wel de Bomvrije genoemd, gesloten was, is de uitgebrande serre weer herbouwd. Eigenaar Jurben Ubbink: ‘Met een andere kleurstelling, een andere routing, maar met dezelfde sfeer. We hebben nu over alles heel goed na kunnen denken. Dat is het enige voordeel van de brand.’

Culinair niveau

Het restaurant krijgt een grote bar en wil het culinaire niveau iets optillen. Volgens Ubbink gaat de keuken naar een ‘redelijk hoog segment.’ Het restaurant heeft 50 couverts, op het hangende terras is plaats voor 80 personen.

Brand door kortsluiting

De brand werd destijds veroorzaakt door een kortsluiting in de koelmotoren die onder de serre stonden. Hierdoor vatten de houten panelen vlam en ging het vuur snel omhoog. Van de serre bleef niets over, maar het restaurant bleef gespaard en ook het monument zelf had nauwelijks schade op wat zwartgeblakerde badstenen na, zo meldt de regionale krant PZC.