Henk Kasius uit Chaam wordt de uitbater van de nieuwe horeca in villa Vredeoord: ‘De villa wordt nu volop verbouwd, waarbij de nadruk ligt op het terugbrengen van authentieke details en het herstellen van het pand in de oude staat, bijvoorbeeld door het verhogen van de plafonds.’
Terras
Aan de parkzijde wordt een flinke serre aangebouwd en zowel aan de voor- als achterkant komt een terras, waarvoor nog enkele bosjes en bomen moeten verdwijnen. Kasius: ‘Er komen honderd stoelen buiten en nog eens honderd zitplekken binnen.’
Twee bedrijven
Het hotel krijgt veertien tweepersoons kamers, zeven op de eerste etage en zeven op de tweede etage. Hotel en restaurant zijn nadrukkelijk gescheiden. Kasius: ‘Het zijn eigenlijk twee bedrijven: hotel De Villa en brasserie-restaurant Winkk. Zij hebben elk een aparte website, een apart telefoonnummer en bovendien een eigen ingang in het pand. Iedereen kan gewoon komen lunchen, koffie drinken of uit eten bij brasserie of restaurant. We zijn zeven dagen per week geopend, van tien uur 's ochtends tot elf uur 's avonds.’
De sites www.hoteldevilla.com en www.winkk.nl gaan per 1 juli online. Op 1 september gaan hotel en restaurant open, op 12 september is de officiële opening door burgemeester Simone Dirven.
