De lijst met honderd nieuwe namen is de afgelopen maanden stapsgewijs bekendgemaakt. Die honderd nieuwe kandidaten komen uit 34 verschillende landen, waarbij Frankrijk met zeven chefs de meeste nieuwe namen levert. Daarachter volgen vijf landen met zes nieuwe kandidaten: Denemarken, Italië, Spanje, Zweden en dus Nederland.
Hierbij telt overigens het land van herkomst van de chef, niet het land waar zijn of haar restaurant is gevestigd. Op de lijst nieuwe namen staan 14 vrouwelijke chefs. Ook staan er chefs op uit landen die niet direct bekend staan om de culinaire traditie, zoals Sierra Leone of Rwanda.
Dertien Nederlandse kandidaten
Deze dertien chefs of koppels van chefs maken namens Nederland kans op een plek in de ranglijst van The Best Chef Award. Dit zijn de namen op de lijst met nieuwe kandidaten:
- Erik & Juliën Van Loo - Parkheuvel
- Jacob Jan Boerma & Randy Karman - The White Room (Karman is inmiddels weg bij dit restaurant)
- Jan Sobecki - Tribeca
- Jonathan Zandbergen - Merlet
- Sidney Schutte - Spectrum
- Tim Golsteijn - Bougainville
De Top 100 van vorig jaar bevatte zeven Nederlandse chefs, die ook weer allemaal kans maken op een plek:
- Jonnie Boer - De Librije (13)
- Nick Bril - The Jane, Antwerpen (62)
- Richard Ekkebus - Amber, Hongkong (66)
- Soenil Bahadoer - De Lindehof (67)
- Syrco Bakker - Pure C (72)
- Joris Bijdendijk - Rijks (87)
- Dennis Huwaë - Daalder (95)
De huidige nummer één is René Redzepi van restaurant Noma in Kopenhagen, dat net de langverwachte derde ster van Michelin heeft ontvangen.
The Best Chef Award
The Best Chef Award is in 2017 in het leven geroepen. Op de shortlist van 200 namen (de lijst van het jaar ervoor aangevuld met 100 nieuwe namen) wordt vervolgens gestemd door alle genomineerden en door een groep van 100 anonieme professionals.
Naast de ranglijst worden tijdens de ceremonie ook enkele speciale awards uitgereikt. Bekijk hier de ranglijst van 2020 en hieronder de volledige lijst met nieuwe kandidaten voor dit jaar.
