Jonnie Boer maakte deze tweede naam vandaag officieel bekend. Eerder werd ook al de Italiaan Massimo Bottura onthuld als één van de topchefs die op 14 en 15 september hun opwachting maken.

Nu is daar Björn Frantzén aan toegevoegd. Naast tweesterrenrestaurant Frantzén in Stockholm, op plek 12 in de lijst van de World 50 Best, heeft de voormalig voetballer ook een tweede restaurant, een kookstudio, een wijnbar, cateringbedrijf en is hij betrokken bij verschillende gastronomische projecten.

Overige namen

Eerder sprak Boer over een topchef uit Scandinavië 'misschien wel uit Kopenhagen'. Of hij hiermee op Frantzén doelde of dat er nog een tweede Scandinavische chef zal zijn, wil hij nog niet zeggen.

De komende weken gaat Boer de overige namen voor Chefs Revolution bekendmaken. 'Dat wilde ik eigenlijk gefaseerd doen', zegt Boer. 'Maar de kaartverkoop gaat zo hard, dat ik overweeg volgende week alles in één keer bekend te maken.'

Filmpjes

Dit weekend vliegt Boer naar Londen, waar de bekendmaking van de nieuwe lijst met vijftig beste restaurants is. Daar spreekt Boer veel van de chefs die naar Zwolle zullen komen en hij gaat hen zichzelf laten voorstellen in kleine filmpjes.

Volgens Boer is nu al een kwart van de beschikbare kaarten verkocht, en hij wil voorkomen dat er nog chefs bekend moeten worden gemaakt als Chefs Revolution uitverkocht is.  'Dat zou zinloos zijn, dan kan iemand die naar die specifieke chef wil geen kaarten meer kopen.'