Waarom poolcafé De Keu al 40 jaar geen personeelstekort heeft

Waarom poolcafé De Keu al 40 jaar geen personeelstekort heeft

Enigszins verborgen in het centrum van Amsterdam huist al 40 jaar poolcafé De Keu. Mede-eigenaar Bas van der Voort over het succes van niets veranderen en hoe de grootste brouwerij van Nederland zijn gelijk bevestigt.

Fotografie: Isabella Drenthen

Acht praktische tips voor een gastronomische bierpairing

Op de eerste editie van Craft Culinair zijn tips gedeeld voor het schenken van bier in restaurants.

Bierbrouwer Ronald VandeStreek

Utrechtse bierbrouwer overtuigd: 'Over tien jaar is fresh hop groter dan bokbier.'

In het Nederlandse bierlandschap is een stille revolutie gaande, aangevoerd door de Utrechtse brouwerij VandeStreek. En dat heeft alles te maken met fresh hop.

Franck Everes en Michiel Houkes voor Eten & Drinken in Nijmegen Oost.

Ondernemer heeft oplossing tegen bierverspilling: 'Werkt perfect!'

Goed bier door de spoelbak gieten. Dat is pure geldverspilling. Het overkomt iedere ondernemer met een tap. Maar niet (meer) bij uitbater Michiel Houkes.

Column Tom van Erven Dorens: 'Ga als klant van Heineken nu het gesprek aan'

Column Tom van Erven Dorens: 'Ga als klant van Heineken nu het gesprek aan'

Trots zijn we allemaal een beetje op 'onze' grootste brouwerij van Nederland: Heineken. Op vakantie zie je het Heineken bier vaak zichtbaar in de schappen staan van de supermarkten. Ook bij sportevenementen, zoals Formule 1 en Champions League, is het merk prominent aanwezig. De export van het merk is ongeëvenaard, en zorgt voor een wereldwijde naamsbekendheid. Vaak kent Heineken elders bovendien een sterke 'premium' uitstraling; een luxeproduct, waarmee je gezien kunt worden.

Eerste bierpairing evenement voor professionals: Craft Culinair

Eerste bierpairing evenement voor professionals: Craft Culinair

CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwerijen, organiseert op dinsdag 29 oktober het eerste bierpairing evenement voor professionals: CRAFT Culinair.