Na het winnen van de nationale competitie vertegenwoordigde McKenzie Nederland in Venetië (Italië), waar de internationale competitie werd gehouden. Daar nam hij het op tegen deelnemers uit onder meer Duitsland, Ierland, de VS, Zuid-Afrika en Vietnam.

De cocktail die McKenzie creëerde, vertegenwoordigde zijn reis naar de finale in Venetië. ‘Mijn cocktailcreatie, 'A Bridge too Far', is geïnspireerd door avontuur en degenen die moedig genoeg zijn om deze wondere wereld te verkennen op zoek naar nieuwe ervaringen en culturen, net zoals ik had met mijn reis richting de finale.’

Dat resulteerde in een drankje met verse grapefruit en lokale lavendelhoning. ‘Ik combineerde dit met kamille en Szechuan-peper, dit werkt perfect wanneer het wordt gemengd met deze gekruide gin, en ik heb het afgemaakt met wat sinaasappelbittertjes. Voor mij vertegenwoordigt deze creatie Marco Polo, een beroemde Venetiaanse reiziger die op weg was naar het oosten. Plus de reizigers die we elke dag verwelkomen in Hilton Amsterdam Airport Schiphol.’

General manager van Hilton Amsterdam Airport Schiphol, Markus Fritz: ‘We zijn erg trots op Lewis en deze geweldige prestatie. Het vertegenwoordigt ook echt dit hotel, we streven ernaar anders te zijn dan veel andere hotels en proberen opnieuw te definiëren wat een luchthavenhotel zou moeten zijn. Wie zou verwachten dat een hotelbar op de luchthaven zulke creatieve en unieke bekroonde cocktails serveert, toch?’

Momenteel werkt Lewis McKenzie aan een compleet nieuw cocktailmenu voor het hotel.