MissetHoreca op maat?

Uurlonen rijzen pan uit door personeelstekort: '€19,55 voor een afwasser'

In de afgelopen drie maanden is er een enorme stijging te zien in de uurlonen op de flexibele uitzendplatformen. Dit blijkt uit een eigen data-analyse van Youbahn. 'Onlangs werd er in de horeca een shift voor een afwasser aangeboden tegen een uurloon van €19,55.'

De grootste stijging is te zien bij fietskoeriers. In november ging het om een gemiddeld uurloon van €15,53. Ten opzichte van september is dit een stijging van maar liefst 17 procent.

Op piekmomenten stijgen de lonen soms wel tot €20,13 per uur. Ter vergelijking: sinds 1 juli 2021 bedraagt het wettelijk minimumuurloon voor iemand van 21 jaar en ouder €9,82 op basis van 40 uur. De oorzaak van de stijging heeft met name te maken met het personeelstekort waardoor de vraag hoger is dan het aanbod.

Verhogen uurloon als laatste redmiddel

Deze scheve verhouding is op een uitzendplatform als Youbahn direct terug te zien in de uurlonen, waar ondernemers deze continu kunnen aanpassen. Zodra de nood hoog is, zetten de bedrijven alles op alles om ervoor te zorgen dat hun shifts worden vervuld. Over de afwasser die een uurloon kreeg aangeboden van €19,55, meldt Youbahn dat hier in totaal 21 reacties op binnen kwamen. Op dezelfde shift, die tegen een uurloon van €13,22 werd aangeboden, reageerden ‘slechts’ twee personen.

Horeca hard getroffen

Nu de horeca opnieuw hard wordt getroffen door de nieuwe maatregelen, is er een verschuiving te zien. De populariteit van banen in andere sectoren neemt massaal toe, met name in de distributiecentra. In de afgelopen 5 weken was er een flinke stijging van 828 procent te zien in het aantal reacties op de functie orderpicker. De functie van logistiek medewerker is ook steeds meer in trek. Hier was een toename zichtbaar van 73 procent.

Ard Huininga, ceo bij Youbahn: 'Niet eerder hebben we de uurlonen op ons platform zo zien stijgen. Met het oog op de feestdagen vermoed ik dat de tekorten in meerdere sectoren nog extra zullen toenemen, zoals in de logistiek. Ik verwacht dat veel restaurants hun lunchopties gaan uitbreiden met de feestdagen, aangezien die 's avonds hun deuren gesloten moeten houden.'

Huininga vervolgt: 'Dit heeft vervolgens weer effect op het aantal reacties op functies zoals orderpicker en logistiek medewerker. Het zal mij niet verbazen als in deze laatste maand van het jaar de uurlonen verder stijgen, omdat de meesten dit nog als enige redmiddel zien om op tijd en aan voldoende personeel te komen.'

Bekijk deze collectie

Medewerker in dienst

Verschillende aspecten spelen een rol als het gaat om medewerkers die aan het werk zijn. In deze collectie staan tips & tricks voor horecaondernemers als het gaat om het behouden en opleiden van medewerkers, samenwerken, inroosteren en ziekte. Ook delen ondernemers hun praktijkvoorbeelden.

Bekijk collectie