De branchevereniging voor ijsbereiders, Vereniging Ambachtelijk IJscentrum, en beursorganisator Easyfairs zetten de samenwerking die in december 2020 is aangekondigd voort. Achter de schermen werken de wedstrijdcommissie en Easyfairs nauw samen om er op 1 april een feestelijke gelegenheid van te maken.
Via livestream meekijken
'Feestelijk, maar uiteraard binnen de geldende coronamaatregelen', benadrukt gastheer Rowdy van den Nieuwenhuizen namens Easyfairs. 'De finalisten zijn uitgenodigd in onze foyer. Via livestream kan het publiek meekijken.' De datum, 1 april, is overigens géén grap, verzekert wedstrijdvoorzitter Theo Clevers. 'Deze donderdag is gekozen omdat hij nog net voor Pasen valt. Een gunstig moment voor de winnaar om de titel bekend te maken aan het publiek.'
Met het verplaatsen van de Bakkersvak & IJs-Vak naar 7, 8 en 9 maart 2022 werd ook duidelijk dat de uitreiking van IJssalon van het Jaar niet langer op de vertrouwde manier kon plaatsvinden. 'We gingen al snel over op plan B', vertelt Van den Nieuwenhuizen. De vertegenwoordigers van de ambachtelijke ijsbranche spraken het vertrouwen naar ons uit om ook de digitale uitreiking van de ‘IJssalon van het Jaar’ op de vertrouwde locatie in Gorinchem te laten plaatsvinden. Hiermee zetten we onze prettige samenwerking voort.'
Finalisten 2020
De finalisten voor de titel IJssalon van het Jaar werden bekendgemaakt na de IJs-vakwedstrijden in maart 2020. De top-3 van zowel de wedstrijd om De Gouden IJsspatel (lekkerste kersenijsje van Nederland) als De Gouden IJscreatie (beste ijscoupe van Nederland) dingt mee in de titel. Na het terugtrekken van een van de kanshebbers, De IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen, zijn dit de 5 finalisten:
- Het IJscafé in Nunspeet
- IJssalon Pinoccio in Heiloo
- Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven
- IJs&Spijs in Haps
- IJsie Prima in Callantsoog
IJssalon van het Jaar 2020/2021
De organisatie heeft besloten om de titel IJssalon van het Jaar te voorzien van zowel het jaartal 2020 als 2021. 'Zo kan de winnaar, maar kunnen ook de finalisten het maximale uit deze bekroning halen', pleit Clevers.
Via de website van Bakkersvak/IJs-Vak is de livestream van deze feestelijke gebeurtenis te volgen.
