Addy Bloem is autodidact. In Amsterdam studeerde ze glazuurtechnieken op de Gerrit Rietveld Academie. Met haar speelse manier van `draaien en boetseren' heeft Bloem een geheel eigen stijl ontwikkeld, waarin ze zoekt naar nieuwe uitdagingen. De stijlvolle en een tikje eigenwijze creaties passen uitstekend bij de eigentijdse culinaire stijl van Pascal Jalhaij