Van geïnteresseerde klanten wordt met een elektronisch apparaat een vingerafdruk genomen. De gasten moeten verder hun naam en bankrekeningnummer opgeven. Voortaan hoeven zij elke keer als zij wat bestellen, slechts een vinger in het apparaat te houden. De openstaande rekeningen van de geregistreerde klanten worden automatisch van hun bankrekeningen afgeboekt. Volgens de uitvinders is het de eerste keer wereldwijd dat het systeem in de horeca wordt toegepast.