Gastrobar De Wereld is toegankelijk en ongedwongen. Chef Jeroen Berendsen en zijn team brengen de beste smaken van de regio samen, altijd vers en verrassend. Het menu biedt een balans tussen traditie en verrassend nieuw. Berendsen speelt in op de groeiende vraag naar gezonde en vegetarische gerechten, zonder de verfijnde gastronomische ervaring uit het oog te verliezen.
Een metamorfose van keuken en ruimte
De transformatie van Gastrobar De Wereld gaat verder dan alleen het menu. De keuken is volledig vernieuwd, met moderne, energiezuinige apparatuur dat ruimte biedt voor nóg meer culinaire creativiteit.
Ook het interieur heeft een complete metamorfose ondergaan: ruimtelijker, eigentijds en prachtig in lijn met de monumentale capitulatiezaal. De sfeer ademt historie, maar voelt tegelijkertijd fris en modern aan.
Trots op een nieuw hoofdstuk
Hans Hooft, mede eigenaar en hotelmanager, is ontzettend trots op het resultaat. 'We hebben keihard gewerkt om deze gastrobar tot leven te brengen. Het is een prachtige mix geworden van historie, innovatie en culinaire beleving. Ik kan niet wachten om dit met onze gasten te delen en hen te laten genieten van deze nieuwe ervaring.'
