Hollander blijft zelf nog betrokken bij de onderneming als adviseur van de directie en voorzitter van de Raad van Advies, waarvan hij per 1 januari 2003 deel zal uitmaken. Compass is de houdstermaatschappij van cateringlabels als Eurest, Medirest, Top Ten, SSP, Eurest Horeca, Eurest Institutioneel, ECS, Rossel & Van der Heijden, Selecta, Dishcovery en Koelvers.