De keuken van Brass Boer Thuis was zondag 13 november eenmalig het domein van Sidney Schutte en zijn team van Café Cliché.
Schutte die naast Café Cliché (in Amsterdam en Middelburg) furore maakt met tweesterrenrestaurant Spectrum in het Amsterdamse Waldorf Astoria Hotel, trapte met zijn 'kitchen take over' een nieuwe reeks af.
De komende maanden komen diverse topchefs naar Zwolle om met hun team een avond te verzorgen in Brass Boer Thuis. De volgende in die reeks is Jarno Eggen, chef-kok van tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst.
