MissetHoreca op maat?

Restaurant Company Europe: 455 vacatures

Restaurant Company Europe heeft 455 open staande vacatures voor haar 75 vestigingen. Dit blijkt uit de vernieuwde wervingssite van RCE.

Op het hoofdkantoor werken vier recruiters aan het werven van nieuwe medewerkers. De Restaurant Company Europe (RCE) stevent dit jaar af op een jaaromzet van €225 miljoen.

Zes vacatures per vestiging

Omgerekend zijn er 6 vacatures per locatie, zo blijkt uit Vacaturesindehoreca. De vacatures gaan over alle functiegroepen. Zo kunnen de restaurants (onder andere Loetje, Stan, Weesper, Waag, Beers & Barrels, Happy Italy en Bij Kees) souschefs gebruiken, maar ook bedieningsmedewerkers en afwassers.

2500 personeelsleden RCE

RCE heeft al zo’n 2500 personeelsleden in dienst en rekent 50 man extra voor iedere nog te openen locatie, zo liet ceo Sandra van Halderen eerder weten aan Misset Horeca. Het personeelstekort zorgde er eerder dit jaar nog niet voor dat locaties tijdelijk dicht moesten.

Krapte op de arbeidsmarkt

Indeed bemerkt een daling van het aantal vacatures, ook in de horeca. ABN AMRO stelt ook dat er een einde komt aan de krapte op de arbeidsmarkt. Eerder dit jaar deed ondernemer Tim Jongens zijn best om mensen van de GGD terug te p(r)ikken. Toen ging dat moeizaam, nu de test- en prik locaties afschalen of sluiten, komt er weer arbeidspotentieel vrij.

Uitgangspunt RCE: omzet per uur per week

Restaurant Company Europe roostert mensen heel nauwkeurig in. Het bedrijf neemt meer personeel aan als de omzet per uur hoog is. Wekelijks wordt per locatie de omzet per uur bepaald.

Winst versus gastvrijheid

Ceo Van Halderen: 'Je kunt een bedrijf niet sturen op jaarcijfers. Als de omzet per uur heel hoog is, dan gaan we bijvoorbeeld meer personeel aannemen, anders gaat het ten koste van gastvrijheid. Dat is een andere manier van aansturen. Onze visie is dat je gastvrijheid en kwaliteit voorop moet hebben staan en niet een zo hoog mogelijke winst.’