‘Superleuk om nu al zo’n award te mogen krijgen,’ zegt sommelier Anthony de Beir tegen Misset Horeca. Hij maakt er direct een teamprestatie van, door toe te voegen dat het niet alleen zijn verdienste is.
Hij kreeg de prijs maandag 7 maart 2022 in Amsterdam tijdens de Wine Professional Jubileum special in Sofitel Legend The Grand.
De Beir werkt sinds oktober vorig jaar voor het restaurant van Soenil Bahadoer. Pas in juni van dat zelfde jaar behaalde hij zijn vinologen-diploma. ‘Mijn ambitie is te wel om te groeien in dit mooie vak. Blijkbaar ben ik aardig op weg,’ zegt hij lachend. ‘Maar ik dat dit nu echt nog niet verwacht; ik krijg er wel energie van!’
Werkgever Soenil Bahadoer is trots op de vakman. ‘Anthony is nu al een echte #Lindeboy. Nog geen jaar in het team, net de corona-lockdown achter de ruk en dan deze geweldige prijs winnen.’
Anthony de Beir
Anthony de Beir deed in Melbourne, Australië, een opleiding in hospitality management. ‘Daar ontstond mijn liefde voor wijn en begon ik me te interesseren in druivenrassen, bodemsoorten et cetera. De complexiteit van wijnen boeit me enorm. Terug in Nederland heb ik een opleiding tot vinoloog gevolgd, ondertussen werkte ik als sommelier bij Van der Valk Princeville in Breda.’
De Beir is in oktober 2021 gestart bij De Lindehof. ‘Helaas volgden al snel beperkingen waardoor ik maar twee maanden echt heb kunnen meedraaien.’
‘Nu zijn alle beperkingen eraf en ervaar ik hoe intensief het is. Het is echt topsport. Mar super leuk.’
Bekroonde sommeliers
De Lindehof had eerder prijswinnende sommeliers aan het werk. Edgaras Razminas werd door Michelin bekroond tot Sommelier van het Jaar.
