Wouter Dhondt kwam 4 jaar geleden als chef de partie werken bij The Harbour Club in Vinkeveen. Hij groeide onder leiding van Ingmar Ipema door tot junior souschef en vervolgens souschef. Ipema zelf vertrekt en gaat aan de slag bij een nieuw concept van het College Hotel in Amsterdam.
Exact 4 jaar na zijn komst naar The Harbour Club in Vinkeveen - op 1 augustus - krijgt hij de leiding over de gehele keuken als chef de cuisine.
‘Ik heb enorm veel zin in deze uitdaging’, zegt hij zelf. Ook wil hij Ipema bedanken voor zijn hulp de afgelopen 4 jaar. Ipema op zijn beurt is blij dat hij hetgeen ze samen hebben opgebouwd voort zal zetten. ‘Supertrots ben ik, dat hij deze uitdaging aangaat.’
