Het assortiment omvat onder andere burgers, pizza’s en desserts. De plantaardige onderneming heeft al dark kitchens in Amsterdam en de stap naar Rotterdam is in lijn met de ambitie om tot een landelijk dekkend netwerk van 100 vestigingen te komen.
Vegan Masters is eind 2019 opgericht. Het bedrijf richt zich op het ‘veganizen’ van alle eetmomenten en maakt plantaardige convenience voeding bereikbaar via verschillende verkoopkanalen. Vanuit haar webshop levert het bedrijf binnen 48 uur door heel Nederland en Vlaanderen.
Willem van Rijswijk, formulemanager: 'Met onze dark kitchens gaan we echt dicht op onze klant zitten, dit past helemaal bij onze doelgroep die snel wil kunnen beschikken over de burger waar ze zo’n trek in hebben.'
Lokale ondernemers
Om te groeien gaat Vegan Masters de samenwerking aan met lokale ondernemers die capaciteit over hebben binnen hun bedrijf. 'Wij selecteren ondernemers die al actief zijn in de maaltijdbezorging en die nog ruimte hebben op het gebied van meters, mensen en machines', aldus Van Rijswijk. 'Wij voegen Vegan Masters toe als virtual brand, een restaurant dat alleen online bestaat en waarvan de uitvoering wordt gedaan door een ondernemer die al een of meerdere merken voert vanuit zijn keuken.'
Kitchen Dojo
De eerste Rotterdamse vestiging start bij het recent geopende Kitchen Dojo, een verzamelkeuken waar verschillende dark kitchens zich huisvesten. Oprichter Junior Lugte ziet Vegan Masters als een welkome toevoeging in zijn Dojo: 'We zoeken hier naar een gebalanceerd aanbod want we willen dat de verschillende ondernemers elkaar aanvullen en inspireren, Vegan Masters past hier perfect tussen.'
De exploitatie van Vegan Masters wordt in de Kitchen Dojo ondergebracht bij Bite Club Rotterdam, een van de huurders. De tweede Rotterdamse vestiging van Vegan Masters volgt bij The Poké Box aan het Weena.
Belofte
'Ons doel is dat we straks bij alle Rotterdammers de belofte waarmaken dat ze binnen 45 minuten hun tanden in onze burgers kunnen zetten. Hiervoor zoeken we nog twee restaurants met ervaring in maaltijdbezorging die hun overcapaciteit willen benutten', geeft Van Rijswijk aan. Na Rotterdam volgen andere steden, hiervoor heeft Vegan Masters diverse gesprekken lopen.
