Bij Family Naarden zijn ze een aantal weken geleden druk bezig geweest om alle wanden in de vestiging een nieuwe uitstraling te geven. De wand achter de counter en bij de bakwand heeft een frisblauwe tegellaag gekregen. Op de andere wand zijn tegels geplaatst in de baksteen-look en bevindt zich nu een grote foto van een hamburger.
De zaak straalt direct een rust en knusse warmte uit, precies zoals de bedoeling was. De wanden zijn volledig verbouwd in de nieuwe Family huisstijl die alweer zo’n anderhalf jaar geleden geïntroduceerd is. De verbouwing van Family Naarden werd verzorgd door De Leeuw Interieurbouw.
Nieuwe bakwand
Naast de nieuwe uitstraling kreeg Family Naarden ook een flinke upgrade in apparatuur. En dat was hard nodig. ‘Van de oude bakwand waren twee van de drie ketels kapot. Ik heb een jaar met één goede ketel en twee huis-tuin-en-keuken-frituren gewerkt. Dus een groep met twintig patat, dat duurde wel even.’ Nu heeft de ondernemer een nieuwe bakwand van De Kuiper, met zes manden verdeeld over twee ketels.
Bijna de handdoek in de ring
Voor Julia Lanser, die de zaak runt sinds 2009, is het een tijdlang flink behelpen geweest. De ondernemer is met haar zaak uit een diep dal gekomen, vertelt ze. ‘Ik ben ooit begonnen met compagnons die het financiële plaatje regelden, maar die mij zwaar hebben bedonderd. Ik heb toen bijna de handdoek in de ring gegooid maar uiteindelijk gewoon aan de slag gegaan. Door heel hard te werken gaat het nu de goede kant op. Nu had ik eindelijk de financiële middelen om de zaak te upgraden.’
Julia Lanser werd geïnspireerd door een bezoek aan Family Apeldoorn, de eerste nieuwe zaak in 2018 die volledig in de nieuwe stijl werd geopend. ‘Dát is het, dacht ik toen.’ Haar gasten zijn het met haar eens, blijkt nu. ‘Ze zeggen dat het geen snackbar meer is.’
Naast de bakstenen muur en turquoise tegels achter de counter, wil Lanser in de nabije toekomst de verlichting in de zaak vernieuwen.
Julia Lanser heeft hard gewerkt om haar zaak er weer bovenop te krijgen.
Nieuwe Family
Na de lancering van het vernieuwde Family-concept begin 2017 zijn er acht vestigingen omgebouwd. Het vernieuwde concept is nu al te vinden in Barneveld, Winschoten, Honselersdijk, Fijnaart, Steenbergen, Heemskerk, Beverwijk, Apeldoorn en Tilburg. Later in 2018 zullen nog drie nieuwe Family-vestigingen de deuren openen.
