‘Het was een aangename verrassing’, zegt ondernemer Yunce Yang over de winst van Family Beverwijk. Hij en zijn vrouw kwamen vooral voor de gezelligheid naar het feest in Aalsmeerderbrug. ‘Dit is een jaarlijks terugkerend evenement, dat dit keer groter was aangepakt omdat de organisatie 25 jaar bestaat. Wij vinden het gewoon leuk om daarbij aanwezig te zijn, om collega’s te ontmoeten.’
Meer dan gezond
Het succes van de ondernemers valt ondertussen niet te negeren. Na zestien jaar is Family Beverwijk nog altijd een meer dan gezond bedrijf. ‘We hebben onze doelstelling voor dit jaar ruimschoots behaald’, zegt Yang. ‘Met een omzetstijging van rond de 10 procent.’
Meegaan met veranderingen
De zaak is vorig jaar flink verbouwd. ‘Wij zijn altijd meegegaan met de veranderingen binnen de formule. Daar is wel geld mee gemoeid, maar wij vinden het belangrijk om up-to-date te zijn. Wij proberen de trends in interieur te combineren met een soort tijdloos gevoel. Ik heb ergens gelezen dat mensen naast thuis en werk een derde plek nodig hebben, zoals een bibliotheek of een café. Wij willen die derde plek in onze wijk zijn.’
Al jaren luxe friet
Ook willen de ondernemers qua assortiment de trends volgen. In het geval van luxe friet waren ze er al vroeg bij. ‘Wij hebben al heel lang frietspecials, al zes of zeven jaar. We waren de eerste binnen Family. Het heeft de afgelopen tijd wel een enorme vlucht genomen.’ De friet hete kip is de hardloper bij Family Beverwijk.
Daarnaast hebben de ondernemers het bedrijf het afgelopen jaar stabiel gehouden. ‘We hebben verloop in personeel snel aangevuld, op tijd en adequaat onderhoud gepleegd zodat alles optimaal is. De keuken moet namelijk vóór je werken, niet tegen je.’
Meer met vegetarische snacks
Het plan voor 2020? ‘We willen meer aandacht besteden aan vegetarische snacks. Ik denk niet dat het hard gaat lopen, maar als je er op tijd bij bent, heb je er op een gegeven moment voordeel aan. Mensen vragen er af en toe naar, maar ik verwacht dat het meer wordt. Ik probeer die vraag voor te zijn, door in te spelen op wat er leeft in de maatschappij.’
Winnaars naar Berlijn
De franchisenemers van Family en Foodmaster worden jaarlijks beoordeeld aan de hand van de resultaten van mystery-bezoeken en hygiënekeuringen. In hoeverre ondernemers actief zijn met lokale en landelijke marketing speelt ook mee. Daarnaast kijkt FHC naar de index van de omzet. De winnaars worden uitgenodigd om met de volgende trendtour van FHC mee te gaan. In 2020 gaat de reis naar Berlijn.
Jubileumfeest
De bekendmaking van de winnaars vond dit jaar plaats tijdens het 25-jarig jubileumfeest van FHC in Aalsmeerderbrug. Aanwezigen konden naast eten, drinken en feesten verschillende masterclasses volgen, onder meer over bezorgen, duurzaamheid en het behouden van medewerkers. Er waren ook verschillende sprekers: Isabel Boerdam vertelde over haar initiatief De Week Zonder Vlees en Ralph Markwat ging in gesprek met ondernemers Gordon en René Bogaart over hun bedrijven.
