De eigenaren van snackbar Silly’s hebben drie units gekocht waar ze één grote pop-up van hebben gemaakt. Het gebouwtje is ongeveer 50 vierkante meter groot, met plek voor 25 personen.
Fotografie: Susan Wiendels
Bestelzuil en bezorgen
Er staat een vierpans bakwand van Hegro, met een bakplaat. Pop-up Silly’s draait niet het volledige assortiment, maar ongeveer de helft. Er staat ook een softijsmachine, er komt binnenkort een bestelzuil en de ondernemers gaan zelfs vanaf 1 januari bezorgen.
Bekijk de video
Verwoest door brand
Het pand van Snackbar Eethuis Catering Silly’s werd op 21 juni 2019 volledig verwoest door een grote brand, veroorzaakt door kortsluiting in het plafond. De pop-up van Silly’s staat nu voor de plek van het oude pand, in de Julianastraat in Berghem. De ondernemers zijn van plan om volgend jaar Silly’s 2.0 te openen in een nieuw pand op dezelfde locatie.
Fotografie: Susan Wiendels
Catering flink gegroeid
Robbert en Priscilla Lohstroh begonnen vijftien jaar geleden met de cafetaria en het. Catering groeide gestaag, en is inmiddels een behoorlijke tak binnen het bedrijf. Na de brand zijn de cateringactiviteiten doorgegaan en hebben ze vanuit keukens van collega’s gewerkt. Nu hebben ze weer de beschikking over een eigen productiekeuken.
