‘Het was een wedstrijd met uitersten’, aldus de jury van De Gouden IJsspatel. ‘In het winnende ijsje klopte alles: een mooie frisse kersensmaak met een goede dieprode kleur en de juiste structuur.’ In totaal namen 49 ijssalons deel aan de wedstrijd.
Genomineerd voor IJssalon van het Jaar
Door de winst is Het IJscafé direct genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020. Tweede werd Sanne Smit van IJssalon Pinoccio in Bergen, de derde plaats is voor Paul Wilderink van De IJssalon Paul Wilderink. Ook zij krijgen een nominatie voor IJssalon van het Jaar. Dit zijn de zes genomineerde ijssalons.
De top 3 van De Gouden IJsspatel 2020, vlnr: Sanne Smit (2), Anne de Glint (1) en Paul Wilderink (3).
Winnaar in juni bekend
Dit jaar dingen zes ijssalons mee naar de titel IJssalon van het Jaar. De genomineerden zijn de top-3 uit De Gouden IJsspatel en de top-3 uit De Gouden IJscreatie, die plaatsvindt op dinsdag 3 maart in Evenementenhal Gorinchem. In de komende maanden worden deze ijssalons onder meer bezocht door een mystery guest en onderworpen aan een hygiënecheck. De winnaar van de titel wordt medio juni bekendgemaakt.
IJsbereiders tonen hun vakmanschap
De organisatie van de IJs-vakwedstrijden (De Gouden IJsspatel, De Gouden IJscreatie, IJssalon van het Jaar), is in handen van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. De belangenbehartiger van ambachtelijke ijsbereiders in Nederland. Met deze wedstrijden tonen ijsbereiders hun vakmanschap en kunnen ze zich aan elkaar meten, maar creëren ze ook aandacht voor ambachtelijk bereid ijs bij de consument.
