Haanskorf: 'Jammer genoeg zijn ook wij momenteel gesloten vanwege de coronamaatregelen, en met een team van twaalf meiden proberen wij er natuurlijk ook alles aan te doen om het hoofd boven water te houden. We vonden het best spannend om deze reportage online te zetten, willen niemand tegen het zere been schoppen, maar we vinden het verhaal ook dubbel. Daar wilden we toch aandacht aan schenken, maar de boodschap moest niet te zwaar zijn. Wij hopen met dit filmpje in ieder geval op een luchtige manier te laten zien hoe we als horecabranche op zoek zijn naar perspectief, en er tegelijkertijd alles aan doen om bezig en zichtbaar te blijven.'
De ondernemer van The Cake Room vindt het soms ongemakkelijk te zien dat de horecabranche - toch in veel gevallen het braafste jongetje van de coronaklas - zo hard getroffen wordt, terwijl in de kerken letterlijk niemand voor het zingen hoeft te vertrekken. Op de website schrijft de horecazaak: 'Soms zijn de regels - zoals artikel 6 - in schrift prachtige kaders voor onze samenleving, maar blijken deze in de praktijk voor oneerlijke vergelijkingen te zorgen. Daar mogen we soms met elkaar best even kritisch op zijn. Hoe kunnen we eigenlijk een levensovertuiging definiëren? Wij zijn er nog niet over uit. Wél vinden wij dat we als horecabranche de afgelopen maanden keihard gewerkt hebben om een veilige, gezellige en waardevolle plek voor iedereen te kunnen zijn, en daar zijn we trots op! We hopen dat jullie ons gebaar kunnen waarderen.'
Takeaway
The Cake Room heeft nu de deuren geopend voor afhaal. In de maanden dat de horecazaak met dertig zitplaatsen en ruimte voor groepen, open mocht, draaide het team er best goed. 'Hoewel de grote orders van bedrijven en bruiloften wel waren weggevallen. Nu zijn we natuurlijk blij met iedere cupcake die we tijdens deze lockdown verkopen, maar in de praktijk kunnen we dat niet eindeloos volhouden.' Afgelopen weekend organiseerde The Cake Room een high tea voor thuis in Halloween-stijl. 'We hadden alle versieringen al in huis gehaald voor de lockdown en ook alles al gefotografeerd. Zonde om niets mee te doen. Waren mensen gelukkig heel enthousiast over.'
