Menno Post: 'Ster als ondernemer voelt anders als in loondienst'

Menno Post opende in juli in Haarlem restaurant Olivijn. Hij kreeg maandag 17 december van Michelin een ster voor 2019. Kort na de uitreiking vragen we hem om een reactie voor de camera van Misset Horeca. 'Trots dat ik dit heb kunnen bereiken. Een ster als ondernemer voelt anders dan een ster als chef in loondienst.'

Restaurant Olivijn zit in het oude pand van ML in Haarlem en in de zomer van 2018 opende Menno Post er Olivijn. Voorheen werkte de chef bij De Bokkedoorns in Overveen, bij dit restaurant was hij in bezit van twee sterren. Roy Eijkelkamp, de opvolger van Menno Post bij De Bokkedoorns heeft deze twee sterren weten de behouden.