MissetHoreca op maat?

Franse topchef Bras*** vraagt Michelin sterren te verwijderen

Franse topchef Bras*** vraagt Michelin sterren te verwijderen

Sebastien Bras, van Le Suquet, heeft Michelin verzocht zijn sterren te verwijderen. De topchef geeft aan niet meer tegen de dagelijkse druk te kunnen.

Sebastien Bras zegt in zijn Facebook-video (zie onderaan deze tekst) het roer te willen omgooien. Goed eten maken zonder de dagelijkse druk van de beoordelingen. Mogelijk van een inspecteur van Michelin of van anonieme culinaire recensenten.

Lees ook: Michel Bras beste kok van Europa

Michelin neemt verzoek in overweging

Michelin laat weten het verzoek in overweging te nemen. Bras is één van de 27 Franse chefs die met drie sterren is onderscheiden. Zijn

Michel Bras
Michel Bras, vader van Sebastien Bras.

restaurant Le Suquet draagt de sterren al sinds 1999. Sebastien Bras staat sinds 2007 aan het roer van het restaurant dat hij van zijn vader Michel Bras overnam.

https://www.facebook.com/BrasOfficiel/videos/1946897092232926/

  1. Vacatures

  2. grow Recruitment

    Financial & Sales Support Medewerker

    grow Recruitment logo

  3. Loods 5

    Horecamedewerker

    Loods 5 logo

Bekijk vacatures

Meer

Actueel

Meer

Horeca

'Kabinet houdt vast aan btw-verhoging op logies'

'Kabinet houdt vast aan btw-verhoging op logies'

Betaalexpert Brink's weet waarom cash king is én blijft in de horeca

Betaalexpert Brink's weet waarom cash king is én blijft in de horeca

Gespot bij Beautanica in Zwolle: wijnwand met 64 exclusieve wijnen per glas

Gespot bij Beautanica in Zwolle: wijnwand met 64 exclusieve wijnen per glas

  1. 13 nov.
    Chef Tom Lamers* maakt transfer en wordt mede-eigenaar van 't Raedthuys* in Duiven
  2. 12 nov.
    Michelin voegde bijna geruisloos alweer drie nieuwe adressen toe aan de selectie
  3. 12 nov.
    Legendarisch restaurant Le Garage staat te koop
  4. 12 nov.
    Zo bereiden chefs zich voor op Kerstmis: 'Slim inkopen en aandacht voor eigen medewerkers'
Interesses beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Hotel Hoog Holten overgenomen door jonge Van der Valk
  2. Versoepelde regeling van Belastingdienst voor kleine ondernemers: aanmelden tot 3 december
  3. Nederlandse medailleregen tijdens vakwedstrijden in Letland
  4. Rijdend restaurant Rottertram zoekt eindhalte
  5. Dudok Horeca Groep neemt Van Nelle Fabriek Events over
  6. Päivi Hagedoorn nieuwe directeur Hotels bij International Hotel Capital Partners
  7. Beachclub C. in Noordwijk krijgt 'plonsbad'
  8. Nederlands patisserieteam gaat voor 'Coupe du Monde Coupe de la Patisserie 2027'
  9. Zo besparen restaurants tot 90% op commissies van bestelplatforms
  10. Nieuwe Horeca-cao definitief vastgesteld
  1. Werknemers in zorg en horeca ervaren vaakst ongewenst gedrag
  2. Eerste paal Valk Exclusief hotel Leiden-Oegstgeest geslagen
  3. Slim lenen voor groei in de horeca met BridgeFund
  4. Binnenkijken bij Hotel The Diamond
  5. Binnenkijken bij Bonabo Social Club in Zwolle
  6. Zo voer je een verzuimgesprek met een medewerker die vaak ziek is
  7. Fletcher Hotels neemt Dorint Hotel & Sportresort Arnsberg/Sauerland over
  8. Booking nog altijd doelwit phisingaanvallen
  9. Waarom poolcafé De Keu al 40 jaar geen personeelstekort heeft
  10. Tweede editie van Horeca Vakbeurs Hardenberg groeit hard