Ook gasten reserveren gratis een tafeltje bij de dealsite Bookdinners.nl. ‘We willen onze inkomsten via adverteerders binnenhalen,’ zegt Danielle Wallet als Misset Horeca vraagt naar het verdienmodel van Bookdinners. ‘We zijn echt gratis. Er telt geen commissie, geen fee per reservering en ook geen vast bedrag per maand. Bij Bookdinners creëren we geen machtspositie zoals bijvoorbeeld een Groupon of een Iens wel heeft.’

Restaurateurs mogen de inhoud van hun deal geheel zelf bepalen. Bookdinners zet de deal online maar restaurants kunnen dat eventueel ook zelf doen. ‘We stellen geen eisen aan het kortingspercentage, aan de hoeveelheid couverts die ze beschikbaar stellen of aan de beschikbaarheid. Heb jij op dinsdagavond tien tafels te vullen, dan biedt je ze bij ons aan. Ook de prijs bepaal je zelf.’

Reserveren gaat via Bookdinners. Annuleren moeten gasten bij het restaurant zelf doen. Telefonisch. Of er al sprake is van een landelijke dekking durft Wallet niet te zeggen. ‘We zijn vrij groot in midden-Nederland. In de grote steden. Maar landelijk… Gelukkig krijgen we steeds meer bekendheid waardoor restaurateurs ook naar ons komen.’

Sinds oktober van dit jaar zit Bookdinners in het pakket van inkooporganisatie Procent waarbij ruim 5400 horecabedrijven zijn aangesloten.