Onlangs opende Blaauw de vierde Gastrobar: Ron Gastrobar Paris. De volgende stap is de gastrobargerechten op een door gasten gewenste locatie te bereiden met Gastorbar On Tour. Hij voegt daar ook de gerechten van zijn hotdogformule The Fat Dog aan toe.
Het is een volwaardig cateringconcept, wat voor zowel bruiloften als zakelijke bijeenkomsten kan worden ingezet. Blaauw verzorgt de recepturen, Maître Frederic de mensen en de logistiek.
