Nice to Meat presenteerde tijdens de open dag een mooi nieuw assortiment varkensvlees van 'The Duke of Berkshire', waaronder een aantal smaakvolle vleeswaren, paté’s en rilettes. Wederom werd het Black Angus Ocean Beef uit Nieuw-Zeeland onder de aandacht gebracht met een uitbreiding van het assortiment met secundaire vleesdelen, waaronder o.a. inside skirt. Nice to Meat loopt ook alvast uit op komende nieuwe trends, zoals de gegaarde brisket en pastrami. Na de presentatie was er gelegenheid om te proeven, door bereidingen op onder andere de Ofyr (een kegelvormige vuurschaal). Een succesnummer was de Niku-Tori spies van Japans Wagyu-vlees.
grow Recruitment