Welke medewerker heeft zich onmisbaar gemaakt in je bedrijf? Of verdient een steuntje in de rug? Wie heeft zich het afgelopen jaar uitzonderlijk onderscheiden? Kortom: wie verdient een het voor het voetlicht gebracht te worden?

Beste motivatie wint

Die vraag krijgen de cafés, die een plek in de Café Top 100 weten te realiseren. Voorafgaand aan de bekendmaking van de lijst mag iedere ondernemer één medewerker nomineren. Uit alle inzendingen wordt de mooiste, beste, leukste of meest opvallende motivatie gekozen.

Onthulling

Als De Parel eenmaal gekozen is, wordt de ondernemer op de hoogte gesteld, maar blijft het nog een geheim voor De Parel zelf. Op de avond van de bekendmaking van de lijst, maandag 7 november, wordt onthuld wie De Parel is. De eerste Parel werd in 2014 uitgeroepen en was Nikki Groenheide van Grandcafé Van Ruysdael. Vorig jaar werd zij opgevolgd door Willem Stroombergen van Zomerzorg in Hillegom.