Spruijt is sinds 2013 chef-kok van De Burgemeester. In een brief aan zijn gasten schrijft Tesink: 'De laatste 22 jaar heb ik met veel liefde, heel veel tijd en energie in de De Burgemeester gestopt. Daarnaast hebben we sinds een aantal jaren een eigen wijnhandel en daar is begin dit jaar een prachtige winkel bijgekomen. Al met al behoorlijk druk en ik wist dat ik een keuze moest gaan maken.'
Afscheid
De kogel is nu door de kerk. 'Ik ben ontzettend blij dat ik De Burgemeester in goede handen achterlaat. Sander en Anne zullen op dezelfde voet verder gaan we zullen nog heel veel zaken samen blijven doen. Ik blijf ook betrokken bij het samenstellen van de wijnkaart.' Tesink schrijft verder in de brief dat hij met een gerust hart en met trots afscheid kan nemen. 'Ik wil alle trouwe gasten ontzettend bedanken voor alle bezoeken in de afgelopen jaren. Het was mij een groot genoegen om u, samen met mijn team, iedere keer weer een mooie culinaire ervaring te bieden.'
