In de weken voorafgaand aan de presentatie van de Cafetaria Top 100 2014/2015, maandag 27 oktober in Nijkerk, werd Bon Appetit in Rijsbergen door collega-bedrijven gezien als de favoriet voor de eerste plek in de nieuwe ranglijst.
Nummer 1
Tegen wil en dank van Edwin en Kim van Es, die naar eigen zeggen nog moeten wennen aan het feit dat ze nieuwe nummer 1 zijn.
Edwin: 'Het hele dorp is trots op ons, dat geeft een apart gevoel. Maar het idee dat we de beste zijn, dat moet nog bezinken.'
Verbouwing
De geweldige prestatie komt voor de gedreven ondernemers wel op een prachtig moment. 'Dit jaar waren we echt klaar met Bon Appetit', aldus Kim. 'Alles is verbouwd en alles is af.'
Beleving
'De zaak is nu echt die van ons', vult Edwin aan. 'Alle puntjes zijn op de i gezet op de manier zoals wij dat wilden. De beleving, de gerechtjes en de medewerkers, het is allemaal top. En alleen dat geeft al een geweldig gevoel.'
Het video-interview met Kim en Edwin van Es van Bon Appetit in Rijsbergen verschijnt later deze week online.
Bekijk hieronder de videoreportage die Snackkoerier eerder dit jaar maakte naar aanleiding van de uitbreiding en verbouwing van de topcafetaria.
