Lekker 2010: Roger Rassin trots op brigade

Lekker 2010: Roger Rassin trots op brigade

Chef-kok Roger Rassin van La Rive is trots op de prestatie van zijn brigade. Het restaurant van het Amstel hotel komt terug in de top tien op plek acht.

‘Dat we dit in twaalf maanden hebben gepresteerd voelt geweldig. En dat met een volledig nieuwe brigade. Echt eer naar werk’, zegt Rassin, die zijn oorkonde samen met sommelier Ronald Opten in ontvangst nam.

Rassin zegt dat hij zijn mensen enorm heeft zien groeien onder zijn leiding. ‘Ze zijn enorm gemotiveerd en gedreven.’

Hij bleef sceptisch tot het laatste moment of de geruchten wel waar waren. ‘En de vreugde is er niet minder om toen het klopte. Pas nu weten we honderd procent zeker dat we terug staan in de top tien. De champagne gaat zeker vloeien.’

Bekijk hier de ranglijsten van Lekker 2010:

» Lekker Top 100 2010

» Niet meer opgenomen 2010

» Op de drempel 2010

» Debutanten 2010

» Grootste stijgers 2010

» Snelste dalers

» Provincietoppers 2010

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.