Hompe, die 1 oktober is gestart, werkte voorheen ondermeer voor De Nederlanden in Vreeland, L’Europe in Amsterdam en ’t Jagershuis in Ouderkerk aan de Amstel. Recent was hij f&b-manager bij Golden Tulip Loosdrecht.
Eigenaar Tom Boere van inTenz, met 13 punten goed voor een melding in GaultMillau, laat weten blij te zijn met de komst van Hompe. ‘Met het aantrekken van Hompe wil inTenz de kwaliteit van het restaurant verhogen en doorstoten naar de top van de Nederlandse gastronomie’.
