Steeds meer ondernemers kiezen voor een terras dat jaarrond open kan. Telstar Beach aan Strand Horst heeft sinds maart een vierseizoensterrasoverkapping.

Wat zijn de belangrijkste gastvrijheidslessen die je nieuwe medewerkers meegeeft in het terrasseizoen? We vroegen het horecaondernemers en zetten de top-10 op een rij.

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft Mahasin Balfour aangesteld als nieuw commercieel directeur. Hiervoor was zij commercial manager bij Hilton Munich Park & Hilton Munich City.

Schaarse vergunningen. Wat zijn dat? Waarom zijn ze belangrijk voor horecaondernemers en wat kan je doen als jouw gemeente haar oude beleid gaat wijzigen en je je terrasvergunning voor het openbare marktplein dreigt kwijt te raken? Of de nachtvergunning voor je kroeg.

Op 1 oktober 2024 krijgt Hotel Mondragon in Zierikzee een nieuwe leiding. De huidige exploitant, Govert Janzen, draagt zijn aandelenpakket in Mondragon Exploitatie over aan René en Irene Oudesluijs-Bijkerk.

Het kan een uitdaging zijn om een uniek interieur te realiseren dat zowel esthetisch aantrekkelijk is als functioneel. Hoe zorg je ervoor dat je restaurant zich onderscheidt zonder je eigen visie te verliezen? Hoe creëer je een sfeer die je gasten aanspreekt en tegelijkertijd praktisch is voor je personeel? Deze drie tips van Vervoort helpen je op weg naar het ideale restaurantmeubilair.

De fast-casual-keten Salsa Shop introduceerde tien jaar geleden voor het eerst hun Mexicaanse gerechten en snelle service in Nederland. Salsa Shop Eindhoven op de Markt is de zeventiende locatie.

De Nederlandse arbeidsmarkt is in het tweede kwartaal iets minder krap geworden, zegt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Zowel het aantal vacatures als het aantal werklozen daalden, maar de afname van de vacatures was groter dan die van de werklozen.

Restaurant Studio* in Maastricht was ruim een jaar open toen het in 2023 zijn eerste Michelinster ontving. Maar wat voor impact heeft die onderscheiding anno nu? Zorgt een ster nog altijd voor een fijn financieel fundament, of wordt het steeds lastiger om je te positioneren in het hoge segment? Chef Gilbert von Berg, die eerder een ster verloor, vertelt over zijn ervaringen.

De Satelliet Groep zet in op duurzame, internationale groei en geeft met de integratie van Euroseat een vervolg aan de bestaande strategische samenwerking tussen Satelliet hospitality furniture en Euroseat.

De mug is momenteel een grote bron van ergernis. Er wordt gesteld dat er sprake is van een muggenplaag die veel overlast veroorzaakt. Misset Horeca geeft tips om de mug zoveel mogelijk bij je gasten vandaan te houden.

De prijzen van arabicakoffiebonen zijn op de termijnmarkt in New York flink gestegen door vrees voor vorst in Brazilië. Handelaren rekenen erop dat deze week weer een koudegolf in het Zuid-Amerikaanse land kan komen.

Het is druk in de strandpaviljoens langs de Nederlandse stranden. Brancheorganisatie de Nederlandse Kust Vereniging (NKV) en strandtenten in Vlissingen en Scheveningen zien maandag veel gasten en volle terrassen.

De oude boerderij van Over-Amstel in de Duivendrechtse polder aan de stille kant van de Amstel tussen Amsterdam en Ouderkerk is verbouwd tot een actieve boerderij met tuin, kaasmakerij, boutique B&B in het voorhuis en een restaurant.

Gebruikers van de Michelin-app, die feitelijk de rode gids heeft vervangen, kunnen vanaf nu ook reviews en opmerkingen achterlaten voor het inspectieteam. 'De reviews zijn bedoeld voor intern gebruik bij Michelin en worden niet gepubliceerd.'

Pulitzer Amsterdam verwelkomt Jeroen Boone als hun nieuwe executive chef. Boone, een bekende naam in de Amsterdamse restaurantscene, lanceert dit najaar zijn menu in restaurant Jansz.

Het aantal faillissementen is in juli opnieuw gestegen. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) werden vorige maand 24 meer bedrijven failliet verklaard dan in juni. Dat is een stijging van 6 procent. De trend van het aantal faillissementen is volgens het CBS al ruim twee jaar stijgend.

Café De Kromme Toeter in Heerlen is volledig verbouwd en getransformeerd van een feestcafé naar een modern en hip grand café. Vijgen Inc Horeca Groep heeft alles vernieuwd en op maat laten maken, van de vloer en wanden tot de bar en het interieur.

Werken met hitte kan risico's met zich meebrengen. Wat kunnen ondernemers doen als het kwik flink stijgt en welke maatregelen zijn er om medewerkers te beschermen tegen de warmte en de zon?

Woensdag 25 september 2024 zal in hal 4 van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam de finale plaatsvinden van de wedstrijd 'Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf', georganiseerd door VanDrie Group, VHC en Euro-Toques Nederland.