Mark Cashoek (47) runt 22 jaar Restaurant Specktakel in de Spekstraat in Haarlem. Nu zoek hij – heel openlijk – een nieuwe ondernemer voor zijn restaurant. Hij plaatste samen met Makelaar Klaassen een bijzondere ‘vacature’ op Jobbird en Indeed met secundaire arbeidsvoorwaarden zoals 'altijd een goed glas wijn na je werk' en 'never a dull moment.'
Ook plaatste hij een video op Youtube. ‘In de horeca is het gebruikelijk om zo stil mogelijk in de verkoop te gaan, maar ik wil proberen om op onorthodoxe wijze aandacht te creëren.’
Video: gezocht horecaondernemer voor Specktakel in Haarlem
'Zeer winstgevende horecaexploitatie'
Cashoek: ‘Ik heb dit 22 jaar gedaan. Mijn horecadroom is uitgekomen. Ik heb hem beleefd en ik heb er van genoten. Het is nu tijd voor iets anders,’ verklaart hij nuchter. Specktakel is volgens hem een goedlopend bedrijf met een ‘zeer winstgevende exploitatie.’
Met corona heeft de verkoop dan ook niets te maken. ‘Net voor corona was ik rond met nieuwe ondernemers, maar toen de pandemie uitbrak is dat op het laatste moment afgeketst. Jammer, maar ik ben gewoon doorgegaan met het bedrijf. En dat zal ik ook doen als deze actie niets oplevert. Maar morgen ga ik evalueren met de makelaar en er zijn al leuke reacties binnen. Ook van collega’s die deze bijzondere manier waarderen.’
Overnameprijs
Cashoek wil niet alleen zijn unieke locatie in Haarlem (met binnentuin) van de hand doen. ‘Nee. Het gaat om het hele bedrijf. Eventueel met de mensen. Zij zijn allemaal op de hoogte van de verkoopplannen.’
De overnameprijs voor Specktakel bedraagt 450.000 euro. Het bedrijf heeft 90 tot 100 zitplaatsen en meet 232 vierkante meter en is verspreid over twee panden met twee huurders. Deze werken allebei mee aan de overname. ‘Daar helpt de makelaar de nieuwe ondernemer natuurlijk mee. Indien gewenst kan ik zelf ook nog aanblijven om de overdracht soepel te laten verlopen.’
De huurprijs van restaurant en opslag (80 vierkante meter) bedraagt 62.500 euro per jaar, niet belast. Cashoek heeft een brouwerijverplichting bij Heineken. Verder zijn er geen leveranciersverplichtingen, ook zijn er geen bruikleen goederen / leasecontracten die niet opgezegd kunnen worden.
Potentiele kandidaten vinden de benodigde informatie op een speciale website, Gesprek met Mark.
