Edwin Vinke klinkt opgewekt als we hem bellen. Hij komt net uit de opnames. ‘Voor iedereen in Nederland is dit een heel bijzondere situatie. Niemand heeft dit ooit eerder meegemaakt. We moeten elkaar helpen. En omdat ik toevallig een beetje kan koken, doe ik dit. Thuis maaltijden bezorgen is niets voor mij, en dit zeg ik met alle respect naar de collega' die het wel doen.' Vinke kookt zonder verdienmodel. 'Dat is nu even niet zo belangrijk. Ik wil gewoon iets doen. Drie weken - of langer - stilzitten kan ik niet zo goed...'
Gezonde maaltijden
‘Ik deel dagelijks om 12.00 uur een filmpje waarin ik een gezonde, eenvoudige maaltijd maak. Misschien in het weekend met een dessertje om het toch nog een beetje feestelijk te maken.’
Vinke geeft enkele voorbeelden zoals een roerbakschotel met kip, nasi, spaghetti. ‘Echt gerechten voor de hele familie.’
Vinke maakt – voor zijn doen - eenvoudige bereidingen. ‘Het zijn recepten die gezinnen samen kunnen maken; de kinderen die allemaal thuis zijn kunnen meehelpen. Koken verbindt. Als het klaar is, samen aan tafel. Goed gesprek, eventueel een glas wijn erbij.’
De video's worden gepost op het youtube kanaal van De Kromme Watergang.
‘Beter dan Netflix toch? En zeker weten dat de kinderen die groentes die ze zelf klaargemaakt hebben, ook opeten. Ik zeg altijd “Je bent wat je eet”. Gezond eten geeft moed en kracht en dat hebben we nu allemaal wel nodig. We zijn helemaal teruggeworpen naar de basis.’
Vinke wil recepten graag delen om zijn steentje bij te dragen in een ingewikkelde tijd. ‘Het is niet anders. We hebben allemaal opeens tijd over. Ik dacht eerst: ik ga wel in het ziekenhuis helpen als vrijwilliger. In de keuken. Ik wilde iets doen. Helpen. En toen hebben we dit bedacht. We filmen gewoon met een telefoon en zetten het op youtube.’
