‘Hij past als een lakei in de paleiszaal, kiest een wijn omdat die past bij een gerecht en laat zich daarbij absoluut niet leiden door de prijs’, aldus de inleiding op de benoeming. ‘En op zijn kaart staan de extremen en de vaste waarden. Bovendien is deze raceliefhebber graag gezien op Zandvoort.’

Kragtwijk betrok zijn partner bij de loftuitingen. Zijn rechterhand thuis. Ze volgden samen de vinoloogopleiding, maar werkten nooit samen. ‘Dit komt als een complete verrassing. Ik heb het ook absoluut niet zien aankomen. Pas toen werd gesproken over het racen, ging mijn hart sneller kloppen. Jeetje, wat een hoop mensen zijn hier trouwens...’

Grand hotel Karel V heeft in de 2012-editie van GaultMillau 15 punten.

Meer over GaultMillau 2012: