Trompenburg Tuinen & Arboretum
Trends uit onderzoek Group 7: 'Toekomst foodservice is hybride'
Horecaondernemers mixen digitalisering met fysieke inspiratie. Dit blijkt uit foodservice-onderzoek van Group7.
KVK: 'Ondernemers hebben behoefte aan nieuwe financieringsbronnen'
Ruim één op de tien ondernemers heeft nu of het komend halfjaar financiering of een lening nodig.
Gentrificatie en toerisme bedreigen lokale horeca in Amsterdam
De Amsterdamse horeca krijgt het zwaar te verduren door de opkomst van gentrificatie en toerisme. Dit blijkt uit twee recente onderzoeken van studenten van Hotelschool The Hague.
Onderzoek: Slechte taptechniek kost horeca miljoenen euro's
Miljoenen liters bier gaan jaarlijks verloren door slecht tappen. Dit onderzoek toont hoe eenvoudige verbeteringen enorme winsten kunnen opleveren voor horecaondernemers.
Hoe ga je om met AI in je horecazaak?
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Robin Vromans zijn tips over hoe om te gaan met kunstmatige intelligentie (AI) in de horeca.
Nederland onderaan lijst met landen waar je 's avonds laat kunt dineren
Veel mensen weten uit ervaring dat je in het buitenland tot veel later kunt eten bij restaurants dan in Nederland. Chef's Pencil analyseerde de dinerreserveringskalenders van ruim 4.400 restaurants in 89 steden over de hele wereld, waarbij voor elk restaurant de laatste tijd om te reserveren in het weekend is genoteerd.
- Meerderheid horecaondernemers vindt duurzaamheid belangrijk
- Onderzoek 'tafel voor één': helft Nederlanders gaat wel eens alleen uit eten
- Onderzoek: Bijna helft horecapersoneel ervaart negatieve werksfeer door klagende gasten
- Drie op de vijf horecamedewerkers overweegt ontslag te nemen
- Houd de gemaksgeneraties in de gaten, ze krijgen steeds meer invloed
- Van der Valk Enschede heeft schoonste toiletten van Nederland
- Kansen voor hotellerie: helft reizigers wil volgend jaar méér reizen en grotendeels internationaal
- Hoge NPS loont voor koffieketens: gasten drinken hun koffie vaker ter plekke
- Nederlandse restaurantketens scoren goed bij gasten met gemiddelde NPS van 72
- Onderzoek onder vijf ketens: Subway meeste vegan opties
- Deze Nederlandse hotelketen krijgt de hoogste NPS - en dat loont
- 6,8 miljoen gasten geven 2,2 miljard uit bij Nederlandse restaurantketens
- Personeelstekort: 'Horeca meest geneigd om eisenpakket aan te passen'
- KVK: Horeca meest ontevreden over bedrijfssituatie
- Marktaandeel plantaardig vlees en zuivel in horeca stijgt
- Explosieve toename van aantal koffie- en lunchzaken
- 'Zakenreizen nemen af, maar worden wel doelgerichter'
- Gezocht: ondernemers met een mening
- 'Pandemie niet langer van invloed op keuze hotel of vakantiehuis'
- Harde lockdown kost horeca circa 200 miljoen euro omzet per week
- Bewoners Hilversumse woonwijk doen zelf onderzoek voor meer horeca
- Onderzoek: minder en ander horecabezoek door coronamaatregelen
- Wetenschappers zoeken restaurants voor pilot corona-tool SamenSlimOpen
- Restaurants bezorgen vaker zonder tussenkomst platform en besteding stijgt
- Studie omschrijft vijf fases in resetten hotelboekingen, Nederland in fase 3
- Helft Nederlanders: coronamaatregelen in horeca onvoldoende nageleefd
- Hoe kunnen hoteliers zorgen voor meer directe boekingen?
- Hotels verwachten lokaal relatief snel en internationaal langzaam herstel
- Koffiebaronderzoek laat verschillen zien tussen behoefte gasten en aanbod
- Low Food Lab brengt chefs, wetenschappers en voedselproducenten samen