Het Amstel Hotel in Amsterdam trekt in de vooravond van een grootscheepse renovatie en herpositionering van het beroemde hotel de ervaren Thomas Kuiper aan als nieuwe f&b-director.
Roger Rassin (voorheen Amstel Hotel) is de nieuwe executive chef van Van der Valk in Sassenheim. Hij wordt verantwoordelijk voor de volledige f&b van het hotel met drie restaurants. Ook de banqueting van de 16 zalen behoort tot zijn takenpakket.
Executive chef Roger Rassin is na bijna 13 jaar weg bij het Amstel Hotel in Amsterdam. 'Heftig,' zegt de chef er zelf over. 'Ik heb er 12 jaar en 11 maanden gewerkt. En heb er een toptijd gehad, maar het management maakt nu andere keuzes.'
De Franse Celebrity Chef, tv-ster en kookboeken auteur Cyril Lignac en het Amstel Hotel, in eigendom van Katara Hospitality, gemanaged door InterContintental Hotels & Resorts, zijn een samenwerking aangegaan om het eerste restaurant van Cyril Lignac te openen buiten Frankrijk, in Nederland.
De deuren van het befaamde restaurant La Rive zijn voorgoed gesloten. Het restaurant heet nu Amstel Restaurant.
Rudolf van Dijk is aangesteld als de nieuwe general manager van het iconische InterContinental Amstel Amsterdam. Dat maakt moederbedrijf InterContinental Hotels Group (IHG) bekend. Van Dijk volgt Tom Krooswijk op, die het hotel tijdelijk leidde.
