Na een tegenvallende voorzomer kijken ondernemers én gasten uit naar een seizoen vol zonnig terrasweer. De horeca staat klaar om gasten te verwennen met heerlijke zomerdranken. Misset Horeca presenteert achttien nieuwe terrasdranken voor 2024.
Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar volwaardige non-alcoholische dranken en cocktails.
Het is weer Dry January. Een maand waarin sommige van jouw gasten alcohol inruilen voor een alcoholvrij drankje, zoals 0.0 bieren.
Restaurant Ron Gastrobar* in Amsterdam van Ron Blaauw start met een volwaardige alcoholvrije wijnkaart. Naast rode, witte en rosé wijnen, staan er nog een aantal alcoholvrije alternatieven op. In totaal kan de gast vanaf nu kiezen uit twintig alcoholvrije opties.
De niet te stuiten opmars van alcoholvrij bier resulteert in steeds meer variaties, zowel kwalitatief als kwantitatief. Maar is het nodig om meerdere alcoholvrije bieren op de kaart te hebben? 'Wie zich niet focust op het alcoholvrije segment neemt zijn gasten, de tijdgeest en zijn portemonnee niet serieus.'
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) start samen met de WTOL Academy een opleiding over alcoholvrije dranken: 0.0 drinks.
