Met deze 21 trends krijgt de restaurantsector de komende jaren te maken

Onderzoek van Hotelschool Den Haag definieert 21 restauranttrends in eten en drinken die volgens de onderzoeker de komende jaren hun stempel zullen drukken op voornamelijk de restaurantsector in Nederland. Van functioneel eten tot luxe snacks en van veganistisch tot guilty pleasure 2.0.