Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
25ste vestiging voor Anne&Max
Anne&Max opent volgende week haar 25e vestiging in Delft. Jasper van Amelsvoort gaat de vestiging aan het Stationsplein runnen. Later deze maand opent ook een nieuw filiaal in Amstelveen.
Amare: fine-dining én grote stadskantine met plant-based menu
Den Haag is een nieuw cultuurgebouw rijker: Amare. De twee horecaconcepten in het pand, Juni Stadskantine en Brasserie Amare, koken vooral plant-based. Paté, crème brûlée en bechamelsaus ontbreken echter niet op het menu. Maar dan bereid zonder dierlijke ingrediënten.
Stijgende kosten: 'Houd vast aan minimaal 10 procent marge'
Niet alle ondernemers durven de stijgende kosten voor inkoop, personeel en energie volledig door te berekenen aan de gast. Ondernemer én KHN-voorman Robèr Willemsen adviseert om zo te calculeren dat er, ook na aftrek van het ondernemersloon, minimaal 10 procent marge overblijft.
'Na overname restaurant toch recht op TVL'
Een restaurant dat vanwege een overname misgreep bij de toekenning van TVL, krijgt de coronasubsidie toch. Uitvoerder RVO is op de vingers getikt.
Rhima: doorschuifvaatwasser die twee korven tegelijk aankan
Rhima introduceert een nieuw lijn waterontharders en osmose apparatuur en een nieuwe doorschuifvaatwasser die twee korven (servies en pannen) tegelijk kan wassen.
Michelin: Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants voor 2022
Michelin heeft alle nieuwe Nederlandse restaurants bekend gemaakt die in 2022 een Bib Gourmand toebedeeld hebben gekregen. En dit zijn ze!
Kwalitaria Brusselse Poort Maastricht failliet
De Kwalitaria vestiging in Maastricht is 26 april door de rechtbank in Limburg failliet verklaard. Het is de enige Kwalitaria in heel Zuid-Limburg. De coronacrisis deed de onderneming, eind 2019 gestart, de das om.
Dit zijn de 10 finalisten van de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022
Dit zijn de 10 kandidaten die door zijn naar de finale van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022.
Restaurant Company Europe: 455 vacatures
Restaurant Company Europe heeft 455 open staande vacatures voor haar 75 vestigingen. Dit blijkt uit de vernieuwde wervingssite van RCE.
Bakker Bart: volledige focus op horeca
De vernieuwde Bakker Bart in Leeuwarden gaat zich volledig richten op horeca en bezorgen. De vestiging is gerenoveerd en voorzien van een aantal nieuwe snufjes. De keten heeft ruim 135 vestigingen in Nederland.
