‘Mensen die thee drinken’, aldus Thieme ‘zullen daar gedurende betrekkelijke lange tijd een opleving van ondervinden. Bij koffie werkt dat anders. De opleving die je daarvan krijgt, is van korte duur, daarna zak je weer een beetje in.’ Zijn conclusie: ‘Je zou kunnen zeggen dat thee goed is voor de arbeidsproductiviteit. Zeker bij goede thee is dat het geval.’

Thieme is ervan overtuigd dat thee in het bedrijfsleven een grotere rol gaat spelen. ‘Thee is de trend, in de horeca en thuis. Het bedrijfsleven zal niet achter blijven.’ Meer over thee in Misset Catering 2 dat begin april verschijnt.