De genomineerde personen nemen op maandag 13 oktober deel aan de showcase van GaultMillau in de St. Olofskapel van het NH Barbizon Palace in Amsterdam. Tijdens deze showcase worden opnames gemaakt die worden uitgezonden tijdens de uitreiking van de GaultMillau Awards op 3 november. Deze uitreiking vindt plaats in het Congrescentrum van Amsterdam RAI.
Genomineerden Belofte van het Jaar
Sander Spruijt- De Burgemeester- Linschoten
Thomas d'Hooghe- Hemelrijk- Hulst
Laurent Smallegange- Restaurant Spetters- Breskens
Jonathan Zandbergen- Het Veerhuys- Almere
Dennis Huwae- &samhoud places- Amsterdam
Genomineerden Gastvrouw/-heer van het Jaar
Nikolien Vesters- Verstraelen- Vesters- Nijmegen
Jennifer Silvius-Hermans- Rantree, Maastricht
Bas Averdijk- De Bokkedoorns, Overveen
Bono van Veelen- Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningen
Kevin Man- FG- Rotterdam
Genomineerden Talentvol Sommelier van het Jaar
Wouter Denessen- Restaurant Spetters- Breskens
Ruben Kwakman- Parkheuvel- Rotterdam
Alvaro Steenbergen- Taiko Asian Cuisine by Schilo- Amsterdam
Milton Verseput- De Vrienden van Jacob- Santpoort-Noord
Mark Giesen- Het Schulten Hues- Zutphen
Nieuw dit jaar is dat Fromagers zullen strijden om de titel 'Beste Fromager 2015'. Voor het eerst zal ook de winnaar/winnares van deze nieuwe competitie met een GaultMillau Award in de gids vernoemd worden. De kandidaten voor deze competitie worden binnenkort apart vermeld.
