Restaurant Spoon huisvest in kasteel en museum Sypestein in Loosdrecht. Eigenaar Ingeborg Merkx maakt gebruik van de kleine zalen van het kasteel, maar organiseert ook activiteiten in de historische tuinen, een kookstudio, een atelier en meerdere picknickplaatsen.

Inauguratie

De inauguratie vindt maandag 14 juli plaats in het kasteel in Loosdrecht. Voorzitter Ted Janssen overhandigt het schild dat hoort bij het lidmaatschap.

Onderdeel van de ceremonie is het openen van een champagnefles met de slag van een sabel (sabrage).

Ambachtelijk en eerlijk

Euro-Toques staat voor 'ambachtelijk en eerlijk voedsel in een aangename omgeving'. Leden zoeken hun producten veelal dicht bij huis.